秋季食補

2021-08-256395

夏季已過，北風吹起。樹開始落葉，天氣幹燥陰冷，使人體内的水分相對減少。陰分相對不足，此時當務之急是注意體内“陰分”的調節和補充，否則會出現口幹舌燥、鼻幹、皮膚幹等幹燥的不适，甚至可引起心血管、胃腸消化系統的病變。收過了秋，天氣一涼，病就重起來。

秋季進補四大寶：百合 大棗 紅薯 枸杞

　　百合：百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。将百合洗淨，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

　　大棗：據中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究，大棗有保護肝髒、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其内有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　紅薯：我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至将其作為主食。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

　　枸杞：枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而将枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　秋後服食性質平和補品可以為冬天的到來提前打好基礎，并調整髒腑功能，使其能夠适應嚴冬惡劣的氣候，以達到健身防病的目的。秋天是進補的好時機，但是秋補是有講究的，不可亂補、猛補、急補，否則事與願違。

大德醫藥外聯部  毛陽陽